| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 酸辣猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于水中有氧健身操438分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪蹄清水浸泡解冻泡出血水中间换2,3次水
2、入开水锅里炒出血水杂质
3、焯过水后用眉夹清理干净猪毛并冲洗干净
4、炖猪蹄的香料备好
5、把炖肉香料放进电压力锅里
6、放入猪蹄倒入料酒
7、生抽倒入，多到点没关系了
8、炖45分钟排气后取出
9、准备好酸辣汁食材辣椒，蒜
10、辣椒，切成圈圈，蒜切末
11、辣椒圈，蒜末放入碗里加一点盐，适量成醋，生抽，花椒油，香油，调匀酸辣汁做好
12、猪蹄捞出用刀切开放进盘子里最后浇上做好的酸辣汁就好啦！
13、一吃根部停不下
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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