| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 戚风纸杯蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于儿童足球14分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中
2、蛋白中加入白醋，分三次加入60克白糖，把蛋白打至硬性发泡
3、蛋黄中加入白糖打散
4、再分别加入玉米油和牛奶拌匀
5、筛入低粉
6、拌至没有颗粒
7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中
8、拌匀后倒入蛋白盆中
9、拌成有光泽的面糊
10、倒入纸杯中七八分满
11、放入预热好的烤箱150度烤30分钟
12、出炉后晾凉即可，不用倒扣
13、看看组织
14、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效；可与韭菜、苋菜、肥牛搭配；与茶叶、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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