| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 羊排汤锅热量/卡路里1054千卡 | |||

1、将羊排骨清洗干净,土豆胡萝卜打皮切滚刀块备用

2、将羊排汆下水去血,中间加料酒去膻味

3、油锅加热,准备放汆好的羊排

4、将羊排下入油锅中翻炒,加入葱,姜,蒜,大料,酱油炒香加水

5、炒香的羊排加入砂锅,放土豆块和胡萝卜块,加入盐小火炖

6、炖到汤汁入味,收锅即可
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、强筋、保护胃壁等功效;可与豆腐、萝卜、鸡蛋搭配;与栗子、醋、南瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、帮助消化等功效;可与比目鱼、草鱼、香菜搭配;与山楂、白酒、杏相克,同食可能会引起不适;
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