| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 葱花培根卷热量/卡路里1964千卡 | |||

1、除黄油外,把原料依次放入面包机和面20分钟

2、放入黄油再启动和面程序20分钟

3、取出面团揉面排除空气,将面团静止松弛10分钟

4、将面团分成8个小面团(我这次只有8片培根,所以只能分成8个面团,一般建议分9个面团,正好放一烤盘)

5、用擀面杖把小面团擀成长方形,放入10公分长培根一片,撒上适量葱花

6、做花色面包在关键几个程序要重点掌握技巧,所以一个步骤分三步细化展示:A、把长方形面团卷起

7、B、面团卷起后竖放,(为了把过程展示清楚,方便按图操作)

8、C、把长方形面团对折

9、D、把对折后的面团在后面切一刀,长度是面团的二分之一(千万注意,不是前面切一刀)

10、用手把切刀口的面团翻开,成花瓣形

11、全部完成后烤盘放入烤箱发酵60分钟(没有发酵功能的烤箱可把烤箱预热100°,把烤盘放在烤箱上面,盖上薄膜)

12、把发酵后的培根卷涂上蛋黄液,撒上白芝麻

13、烤箱预热,180°烤制20分钟,最后10分钟关闭烤箱下火

14、出炉前涂上橄榄油,增加面包的光亮感
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、养血发胎等功效;可与菠菜、荠菜、银鱼搭配;与味精、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、开胃、健脾等功效;
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