| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蒜茸茄泥热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于冰上曲棍球9分钟消耗的热量480 | |||||
1、长茄子２个
2、茄子切成长方条
3、茄子上锅蒸十分钟
4、蒜泥备用
5、茄子蒸熟后出锅
6、摆盘，把蒜泥倒在茄子上面，放入生抽即可上桌
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与菠菜、猪肉、肥牛搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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