| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 蒜薹炒香干热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于迪斯科107分钟消耗的热量270 | |||||
1、胡萝卜去皮切小条。
2、蒜薹摘洗干净。
3、百页豆腐切粗条。（这百页豆腐虽然也算香干的一种，但口感像豆腐，比香干软，不能切太细，否则容易碎。）
4、瘦肉切丝，用腌料腌15-20分钟。
5、热油锅，把姜片爆香。
6、放入瘦肉炒至7分熟。
7、放胡萝卜炒至软身。
8、放蒜薹和百页豆腐炒匀。
9、放盐，糖炒2-3分钟即可。
10、我吃蒜薹，小朋友吃肉和豆腐。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、下气等功效；可与绿豆芽、西兰花、羊排搭配；与白萝卜、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、生津液、润肌肤等功效；可与丝瓜、白菜、枇杷搭配；与鸭梨、百合、刀豆相克，同食可能会引起不适；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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