| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 水果祼蛋糕续热量/卡路里1246千卡 | |||

1、准备好戚风蛋糕原材料,称量好备用。

2、蛋白打发至鱼眼泡,加入三分之一糖粉。继续搅打。

3、蛋白打到出现纹路,再加入三分之一糖粉。继续搅打。

4、打发到细腻,最后加入剩余的三分之一糖粉,继续搅打至7分发就好了。

5、七分发如图,出现小弯钩就可以了。

6、把蛋黄加入香草精打匀备用。

7、分三次在蛋黄液中筛入面粉,每次拌至无颗粒,再加入下一次面粉,直至所有面都拌均匀为止。

8、拌匀面糊中分三次加入蛋白,搅拌均匀后,加色拉油拌匀。倒入6寸烤模。振去汽泡备用。

9、上下火预热180度10分钟,放入后,烤50分钟。个子长起来了调到150度,等时间到了,取出倒扣在架子上晾凉备用。

10、烤好的蛋糕分三片,先取一片放裱花台上,抹一层奶油,撒一层黑巧克力屑。再如此法制作第二层。

11、最上层直接把奶油放裱花袋里,用大号一型嘴,直接把奶油挤蛋糕上,装饰上提前准备好的水果,插上公主牌。在撒一层糖粉,就完了。

12、装进盒子,就可以拿给小公举了。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、滋阴、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与橙子、白砂糖、韭菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与羊排、紫菜、青椒搭配;与豆奶、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
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