| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 亚麻籽油 | 克 | 212千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 亚麻籽油韭菜蛋饼热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于抽烟311分钟消耗的热量60 | |||||
1、用料：粗韭菜50克，鸡蛋1个，亚麻籽油1小勺，盐适量，胡椒粉少许
2、韭菜洗净切细，备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉打散。
4、倒入韭菜末，
5、搅拌均匀。
6、平底锅烧热，刷油。
7、倒入韭菜蛋液，摊开。
8、盖上盖子，中小火焖几分钟。
9、揭盖，表面蛋液基本凝固。
10、翻面稍煎。
11、扣入盘中，表面浇上亚麻籽油。
12、趁热食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与荠菜、基围虾、辣椒搭配；与雪莲果、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
亚麻籽油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、保护视力等功效；
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