| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 脆双耳热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于爵士舞101分钟消耗的热量288 | |||||
1、将白木耳、黑木耳泡发洗净，撕成小朵状。
2、把双耳过水焯熟。
3、香菜段也过一下水，跟双耳一同捞出备用。
4、捞出的双耳和香菜放入冰水过一下，这样做目的是为了让双耳的口感更脆。
5、将双耳挤干水放入容器，开始拌，先放花生酱，我推荐海天牌花生酱。
6、放入捣好的蒜泥。
7、倒入适量醋、生抽（生抽我用海天金标）。
8、少量盐、味精、白砂糖。
9、倒入少许辣椒油、香油。
10、将所有的调味料搅拌均匀即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、充饥、益气等功效；可与竹笋、芦荟、枣（鲜）搭配；与海螺、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、润肺止咳、促生长等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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