| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 94千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 蒜苔炒牛肉热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡,相当于酒保41分钟消耗的热量138 | |||||
1、蒜苔洗净切段
2、牛肉切丝
3、炒锅烧热加油、花椒面，放入牛肉翻炒两下，加醋炒至肉变色
4、倒入蒜苔翻炒1分钟后，加盐翻炒2分钟左右
5、倒入调好的水淀粉(水+淀粉+酱油调和)翻炒，收汤后关火
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补铁、增长肌肉等功效；可与甘蔗、洋葱、鸡腿菇搭配；与白酒、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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