| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 排骨闷米饭热量/卡路里1983千卡 | |||
 热量1983千卡,相当于思考1983分钟消耗的热量60 | |||||
1、肋排洗净，浸泡在凉水中去血水。
2、准备好若干棵小油菜。
3、热水将肋排焯一下，捞出控干。
4、将肋排中加入半小勺料酒，2-3勺糖，2勺醋，适量酱油，适量盐，若干滴老抽，搅拌均匀，腌制入味。
5、大米洗净备用。
6、锅内少量油，中小火将腌制好的肋排两面煎一下。
7、将腌制肋排的剩余调料液倒入锅内，再添加适量水，尝一下汤的咸淡，补加糖或盐。大火烧开。
8、将排骨连同汤一起倒入电饭锅中，开始焖饭。
9、小油菜洗净热水焯一下备用。
10、闷好即可，将小油菜摆在上面，香香的排骨焖饭做好啦！
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、抗癌、利尿等功效；可与鸡肉、鸡爪、香菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、润肠通便、活血祛瘀等功效；可与胡萝卜、荷叶、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、解热毒等功效；可与紫菜、南瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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