| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 私房焦麻小火锅热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于高抬腿29分钟消耗的热量480 | |||||
1、时令蔬菜洗净，码放好（个人喜欢涮茼蒿，韭菜，南瓜，土豆片，土豆粉，宽粉…）
2、将蒜切成蒜末（可以用热油浇一下，也可以不用）
3、锅内倒入油，烧至五六成热倒入辣椒，花椒干，生姜爆香后，放郫县豆瓣，老干妈，火锅底料，辣椒面炒香后加入肉汤或清水
4、底料锅略开后放入葱段，辣椒干，蒜片，桂圆，红枣…熬制入味
5、泼好的蒜蓉加上香辣酱，芝麻酱，辣椒油香醋就可以沾自己喜欢的菜啦，肉啦
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有温肺益气、益脾、止泻等功效；可与莲子、羊肉、薏米搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑安神、健脾胃、补心脾等功效；可与鸡蛋、莲子、松子搭配；
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