| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 胡萝卜羊肉水饺热量/卡路里4712千卡 | |||
 热量4712千卡,相当于画画1047分钟消耗的热量270 | |||||
1、羊肉剁细，加酱油、料酒、食盐、熟花生油，腌制备用。
2、花椒焙香，研成细末。
3、胡萝卜切细丝，改切末，放入油锅内稍微过油炒制。
4、黑木耳切末。
5、姜切末。
6、将羊肉、木耳、花椒面加入胡萝卜中，拌匀。
7、加入葱末。
8、加入香菜末。
9、加入香油，拌匀。
10、面粉和水按2：1的比例和面，做成饺子剂儿。
11、擀成饺子皮儿。
12、包成元宝饺子。
13、下入煮锅，开锅后打凉水，连续三次，然后开锅盖煮五分钟。
14、出锅装盘。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、疗肺虚、温补脾胃等功效；可与香菜、白果、辣椒搭配；与竹笋、首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效；可与羊排、绿豆芽、黄豆搭配；与山楂干、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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