| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 酸奶轻乳酪蛋糕热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于太极拳165分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材备好
2、酸奶倒进无油无水的盆里
3、放进软化的奶酪
4、用打蛋器打成丝滑的状态
5、打好的酸奶酪糊是没有奶酪颗粒物的
6、分次加入两个蛋黄
7、蛋黄打匀了
8、加入打发好的奶油打匀了
9、低粉，淀粉一起筛入
10、搅拌均匀，顺滑无颗粒待用
11、剩下的两个蛋清先打出粗泡
12、加柠檬汁
13、白糖分3次加入
14、蛋白打发成拉出来有钩的那种湿性蛋白霜
15、蛋白霜加入酸奶酪面糊里
16、蛋白霜加入切拌均匀
17、六寸的活底模具外面用锡纸包好
18、蛋糕糊倒进模具里用刮刀刮平
19、用一个深底的烤盘里面倒进热水接着放进装有蛋糕糊的模具
20、放进事先预热好的烤箱里
21、160°烤60分钟
22、放凉后脱模，不用倒扣。
23、脱模后放冰箱冷藏4个小时再享用
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、固齿、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、解热烦等功效；可与香椿、银鱼、西红柿搭配；与茶叶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
