| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 抹茶奶油蛋糕卷热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡,相当于吹号角348分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鸡蛋蛋清和蛋黄分离
2、蛋黄，水，糖，油混合搅拌均匀。
3、低筋面粉加抹茶粉，过筛拌匀。
4、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5、蛋白加塔塔粉，搅拌，分两次加糖。
6、打发蛋白至提起打蛋器蛋白不打弯下垂。
7、打发的蛋白分三次加进蛋黄糊中上下翻拌。
8、拌好的面糊倒入铺了铝箔纸的烤盘中，将面糊刮匀。轻磕几下。震出气泡。
9、烤箱预热，190度上下火25分钟，上色后可加盖铝箔纸，以免颜色过深。
10、出炉晾凉后抹一层打发的蛋奶油。
11、卷起，我用的寿司帘辅助卷起。
12、卷起后滚两圈定型。切成自己喜欢的大小块。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、百合、洋葱搭配；与地瓜、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
