| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蒜汁猪肝热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于水中柔软体操161分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜猪肝，用水浸泡3小时，每半小时换一下水。
2、把猪肝切成片。
3、开水中放入少许的盐和料酒，把猪肝用开水焯熟。
4、用凉水冲凉，控出水分。
5、大蒜捣成蒜泥，加味极鲜调成蒜汁。
6、浇在猪肝上。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补血、养血等功效；可与腐竹、圆生菜、白菜搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、花菜相克，同食可能会引起不适；
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