| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 191克 | 巧克力蛋糕卷热量/卡路里688千卡 | |||

1、将轻芝士、淡奶油、糖粉和柠檬汁放入干净盆中,

2、用打蛋器搅拌均匀即可。

3、将可可粉和10克的色拉油拌匀备用

4、将鸡蛋分开蛋白和蛋黃分开放入无水无油的盆里,蛋白中不要有蛋黃。

5、将砂糖10g、牛奶40g、色拉油40g加入蛋黃中

6、用手提打蛋器搅拌均匀

7、然后把低筋面粉过筛加入搅拌均匀静置。

8、蛋白稍稍打将60g砂糖分三次加入。

9、将三分之一的蛋白霜加入蛋黃中搅拌均匀

10、再把蛋黃面糊加入蛋白霜搅拌均匀

11、取一点蛋糕面糊加入可可粉中拌匀。

12、在金盘中放上油纸,用一性挤袋装起可可面糊挤到油纸。

13、放入烤箱烤1分钟,定一下形,但是不能烤干。倒入蛋糕糊铺平。

14、放入烤箱(33e)底层烘烤,上管180度,下管160度,时间25分钟左右。

15、将烤好的蛋糕放晾,放上芝士馅。卷起蛋糕成卷,放入冰箱冷冻1 小时以上。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、保护眼睛等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、清热化痰、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配;与牛奶、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、抗氧化、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防便秘、大便秘结等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与西兰花、橙、醋相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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