| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于打字287分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐用热水稍微过一下
2、皮蛋切碎，放在豆腐上
3、小葱切碎，洒在豆腐上
4、加入麻油，生抽，醋，即可！非常简单，爱吃辣的可以加些辣酱
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、降低胆固醇、利小便等功效；可与虾米、韭菜、西葫芦搭配；与木耳菜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、中和胃酸、止泻等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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