豉油皇焗生蚝的热量和减肥功效

生蚝 8个（重约800）克、香芹 10克、兰花 10克、色拉油 800克、脆浆 30克、豉油皇 100克

1、生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。
2、将一半生蚝壳留用，放入沸水中大火汆2分钟，捞出放凉，摆入盘中；生蚝肉去内脏，洗净后控水，裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，取出控油，摆入生蚝壳内。
3、锅内放入豉油皇，小火烧热后出锅浇在生蚝上，用兰花、香芹点缀后即可上桌。

食材功效信息

生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进新陈代谢、增强性功能、增强性欲等功效；可与槐花、粳米、鸡蛋搭配；与水芹菜、马蹄、高粱米相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、提神、降血压等功效；可与墨鱼、菜花、粳米搭配；与甲鱼、螃蟹、醋相克，同食可能会引起不适；

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