迷你肠仔包的热量和减肥功效

1、所有粉类混合，堆成粉墙，糖和盐撒一边，酵母粉撒另一边

2、中间加入蛋液，一边混合，一边慢慢加入清水

3、揉成光滑面团后，加入黄油

4、继续揉面团，揉至扩展阶段

5、将面团揉圆，收至盆中，放置温暖处发酵

6、待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉圆

7、将面团均匀分成6份，滚圆后松弛15分钟

8、松弛后的面团擀成椭圆形

9、翻面，压薄一个长底边

10、自上而下卷成条状，接口处捏紧

11、将面团搓成长条，两头相接、捏紧

12、整成数字“0”的形状，放置温暖湿润处进行最后发酵

13、发酵结束后，表面刷蛋液

14、将肠仔放在面团的中间

15、表面放适量的马苏里拉奶酪

16、挤上少许番茄酱，烤箱180度预热，放入中层，上下火，15分钟左右