| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 雪菜炒蚕豆热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡,相当于溜旱冰175分钟消耗的热量450 | |||||
1、雪菜用水泡10分钟，去咸味。
2、咸菜，水挤干。切稍碎点。姜丝备好。
3、油热下姜丝，后下雪菜，翻炒2分钟。再下蚕豆翻炒，放味精，加水，盖盖子4分钟。起锅前放少许麻油既可。切记不要放盐巴咯。
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、利尿止泻、明目利膈等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、降低胆固醇、健脑等功效；可与白菜、枸杞子、枸杞搭配；与扇贝、田螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
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