| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 1080千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 五香茄子饼热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡,相当于铲东西191分钟消耗的热量360 | |||||
1、将面粉，玉米粉，按3：1的比例加水调成糊状偏干一点好，加入盐，五香粉，鸡精，拌匀待用。
2、将茄子切成两公分厚的片放点盐淹好备用
3、锅中放入油烧热，将茄子放入面糊中裹上厚厚的面糊，放入锅中，待煎黄后，反过来再将另一面煎黄即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效；可与辣椒、北极虾、蛋黄搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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