| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 香肉辣味炒饭热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于空手道72分钟消耗的热量600 | |||||
1、原料：
隔夜米饭 芫茜 花菇 鸡蛋
指天椒 江鱼子 腊肠 肉末 红辣椒
调味料：麻辣酱 鸡精粉
2、将所有材料切丁，加入肉末里腌制片刻。
3、烧热锅，下油烧热，炒香蒜及葱，也把江鱼子加入炸过。
4、加入腊肠丁及指天椒炒透。
5、盛起备用。
6、将腌制的肉末下入锅里翻炒。
7、加入2大匙麻辣酱炒出香味。
8、把炒好的材料（5）也加入炒均。
9、炒香后推锅边，打入鸡蛋将鸡蛋煎熟弄成碎。
10、放入隔夜米饭划散。转大火，翻炒均匀。
11、加入鸡精粉调味。放入红辣椒丝炒2分钟即可。
花菇的热量19千卡（每100克）；具有消除胆结石、治风破血、益气等功效；可与青豆、豆腐、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干贝、北极虾、苋菜搭配；与田鸡、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；可与枇杷、黑木耳、洋葱搭配；与田螺、雪梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
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