| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 肉末豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于有氧拳击操84分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆腐切方块备用。
2、葱姜蒜切细备用。
3、将肉切肉末，加生抽，生粉腌制10分钟。
4、热锅热油爆香葱姜蒜末。
5、倒入肉末炒变色。
6、倒入一勺豆瓣酱，少量生抽，加小半碗水煮开。
7、倒入豆腐，中火慢炖。
8、炖至豆腐入味，加少量生粉收汁，撒少量食盐，五香粉拌匀。
9、好香啊。很下饭哦，也很简单的。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗血管、清热润燥等功效；可与草鱼、秋刀鱼、鳗鱼搭配；与竹笋、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、润肠胃等功效；可与莴笋、蕨菜、西瓜搭配；与海虾、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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