| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 55千卡 | 28千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 南瓜葡萄干软欧包热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡,相当于铺床593分钟消耗的热量120 | |||||
1、南瓜削皮切块，蒸熟后用料理机搅打成南瓜泥
2、葡萄干和蔓越莓干用热水冲洗，沥干水分
3、把高筋面粉、全麦粉、南瓜泥、盐和酵母粉混合揉成光滑面团，加入软化的黄油，将面团揉成能拉出薄膜状，将沥干水分葡萄干和蔓越莓揉进南瓜面团中，揉好的面团放在室温下进行基础发酵
4、面团发酵至原来的2倍大
5、把面团分成280克和320克的两个小面团，小面团排气滚圆，松弛30分钟
6、将280克的面团排气擀成椭圆形，从上往下折3折成圆柱状
7、把面团放在椭圆形藤篮中进行最后发酵，另一个面团排气滚圆，放在圆形藤篮中
8、面团最后发酵至原来的2倍大
9、把面团倒在烤盘上，放进烤箱中层用上下火230度烘烤10分钟，再转用上下火170度烘烤20分钟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗忧郁、养胃、润肺补肾等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、降血糖、护肝等功效；可与牛里脊、莲子、红豆搭配；与西红柿、带鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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