| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 柳橙 | 克 | 300千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 1634克 | 土司水果布丁热量/卡路里737千卡 | |||
1、将土司切方丁,水果洗净切小块备用。
2、蛋黄加上砂糖打至变白。
3、牛奶加温至85℃,倒入作法2中拌匀,开火再加热,拌至浓稠状后熄火。
4、作法3加入鲜奶油拌匀,先用滤网过滤,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。
5、取出铺上作法1的材料,并撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分钟。
6、烤好的土司水果布丁,再撒上少许糖粉即可。
奇异果的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、生津润燥、防癌等功效;可与蜂蜜、橙子、蛋黄搭配;与青蟹、黄瓜、大花蟹相克,同食可能会引起不适;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、滋补调理等功效;可与橙子、豆腐、酸奶搭配;与猪排、红薯、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
柳橙的热量47千卡(每100克);具有清热生津、健脾开胃、顺气化痰等功效;可与蜂蜜搭配;与蛤蜊、槟榔、虾相克,同食可能会引起不适;
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗神经炎、大便秘结、美白皮肤等功效;可与枸杞、虾、牛奶搭配;与鲜贝、山楂、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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