| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 2224千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 传统口味的红烧排骨热量/卡路里2224千卡 | |||
 热量2224千卡,相当于排球278分钟消耗的热量480 | |||||
1、炒锅中放入食用油，烧制8成热，放下白糖烧制微微冒泡，放下排骨，别着急翻面，待30秒后翻炒均匀，多炒一会，大概4-5分钟放下姜片加料酒再炒至2-3分钟
2、加酱油和醋，烧开后加开水，和排骨平齐高度即可，水开后放下盐和香葱，加盖小火炖煮45分钟
3、开盖后收汁至少许就可盛盘上桌了
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与竹笋、苦瓜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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