| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 酸菜肉片热量/卡路里1443千卡 | |||

1、酸菜洗一下去点咸味,切开,黑木耳,粉丝加水泡好。

2、猪肉切片,加料酒,鸡精,盐,淀粉抓匀腌制。

3、.油热后先煸一下肉片,变色就盛出来。

4、底油煸香姜片,泡椒,干辣椒,倒进酸菜,黑木耳炒两分钟。

5、加水,鸡精烧开。

6、先加入粉丝。

7、加肉片,再次烧开就可以。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防肠炎、消食、治便秘等功效;可与仔鸭、酱鸭、公麻鸭搭配;与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效;可与茄子、白萝卜、大蒜搭配;与海虾、乌梅、驴肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、明目、养胃等功效;可与菠菜搭配;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、抗肿瘤、祛病延年等功效;可与豇豆、海蜇头、鲫鱼搭配;与麦冬、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
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