百香果蛋糕卷的热量和减肥功效

1、4个蛋黄中加入细砂糖和精盐，搅拌至糖融化，

2、加入玉米油，搅拌至充分乳化，

3、再加入百香果，搅拌几下，

4、筛入低筋面粉，

5、搅拌至无面粉颗粒，放一旁备用，

6、4个蛋白中加入2滴白醋，再分三次加入细砂糖，打至湿性发泡状态，

7、取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，

8、再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，

9、翻拌均匀，蛋糕糊就好了，

10、烤盘中垫入硅胶垫，将蛋糕糊距离烤盘30厘米高处倒入烤盘，

11、摔几下烤盘，震出气泡，

12、入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟，

13、将烤好的蛋糕取出，晾10分钟，

14、脱模后，用硅胶垫卷起，

15、凉透后，切成小块即可食用。