| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 酱炒方竹笋热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于网球60分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜小竹笋，瘦肉，香豆干，小米辣，葱，盐，糖，诸侯酱
2、竹笋切小段，入开水锅中煮2分钟捞起，过冷水备用
3、瘦肉，豆干切丁，葱花，小米辣切好
4、瘦肉丁加入淀粉和适量生抽拌匀
5、锅烧热加多一点的油倒入肉丁翻炒变色盛起，油留锅内
6、倒入豆干，小米辣翻炒
7、豆干翻炒2分钟后加入笋丁，酱，盐，糖，少量水翻炒均匀
8、倒入瘦肉丁，翻炒几下，起锅前加入一点水淀粉
9、装盘，开吃吧
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿通便、开胃健脾等功效；可与鲍鱼、苦瓜、木耳搭配；与羊肉、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾气、补钙等功效；可与韭菜、大蒜、香芋搭配；与鹌鹑、杏仁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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