| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 福寿结豆沙红枣面包热量/卡路里1217千卡 | |||

1、主料中的所有材料放入面包机内,执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化

2、完成一个和面程序后,加入辅料中的黄油,再执行一次和面程序,直到黄油被完全吸收,达到手套模的状态,开始发酵

3、发酵到两倍大后,取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟

4、将面团擀成圆饼,从外圈开始用厨房剪刀,将整个面饼剪成一条均匀的细条,粗细不均匀的部分用手揉一下

5、将长条从一端开始,摆成图中的样子

6、四个角都摆成图中的样子,然后绕一圈

7、如图中所示,按照同样的方向和次序,缠绕第二圈

8、第三圈同理,将所有部分缠好

9、接头在背后

10、用刀在大枣的中间位置转着切一圈,两边一拧,一半儿的无核枣就取出来了,安在图中的洞里。另一半枣也这么去核

11、四个角都如此处理好

12、接下来制作穗子。将一块面团擀薄饼,抹上豆沙馅,沿一边卷成长条

13、长条稍压扁,留出中间部分,其余部分剪成长条

14、两端向下折,最外侧两条,一个卷起来当头,一个绕着它当脖子,其余部分将剖面朝上

15、入烤箱进行二次发酵三十分钟

16、表面刷少许蛋液,置于烤箱中层,上下火150度烤10分钟左右即可
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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