| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄炒蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于滑水21分钟消耗的热量360 | |||||
1、主要食材
2、鸡蛋打匀，韭黄冲洗干净切成段
3、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平，将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用
4、油锅放油，把韭黄放进锅里翻炒至韭黄变软
5、将炒好的鸡蛋倒入锅中，加少许盐和一勺生抽快速翻炒就可以起锅了
6、装盘上桌
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、行气活血、止汗固涩等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、牡蛎 、小米搭配；与雪莲果、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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