| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 肉末浇汁豆腐热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡,相当于汽车打蜡132分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）
2、将豆腐切成小块
3、锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。
4、然后捞出控水备用
5、将肉切成小粒
6、准备适量葱花
7、锅烧热，加少许底油，葱花炝锅
8、下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽
9、加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水，加适量的盐和五香粉
10、大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。
11、将肉末浇在豆腐上，撒上香菜
12、成品
13、成品
14、成品
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、预防高血压、抗血管等功效；可与海虾、草菇、桂花搭配；与羊肝、白砂糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、补肾气等功效；可与魔芋、菠萝、圆茄子搭配；与龟、香菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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