| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 巧克力裂纹酥热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡,相当于高台跳水553分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所有食材备用
2、黄油和巧克力隔水融化，搅拌匀
3、从水中拿出，加砂糖，搅拌匀
4、蛋液分三次加入拌匀
5、将面粉，可可粉，泡打粉混合，筛入巧克力中
6、拌匀，冰箱冷藏至少一小时
7、然后从冰箱取出，分成24份
8、糖粉放小碗中，粘匀糖粉
9、放烤盘中
10、放烤箱中
11、烤25分钟
12、出炉，晾一会，撒点糖粉
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、降血压、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、促进伤口愈合等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与肥牛、桂圆肉、青椒搭配；与田鸡、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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