| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 肉末茄子煲热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡,相当于蛙泳88分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备原料，姜切成丝，蒜瓣切成片，桂皮和茄子洗干净，青椒切成段
2、茄子切成长条状
3、先对茄子进行预处理。把锅烧热，倒入茄子和少量水，翻炒几下，改成小火，盖上锅盖，闷3分钟
4、茄子闷软了之后，盛出
5、油烧热，放入桂皮姜蒜，炒香
6、放入一勺豆瓣酱，翻炒几下，倒入肉末，快速翻炒1分钟
7、放入干红椒段，翻炒1分钟
8、放入青椒段，茄子，生抽，翻炒1分钟
9、倒入砂锅中，放入香葱段，倒入少量的水，小火煮4分钟。
10、完成！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与豆腐皮、冬笋、菜花搭配；与牛排、甲鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肝、健脾等功效；可与苦瓜、排骨、凉薯搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与紫甘蓝、包菜、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
