| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 豆沙卷面包热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡,相当于耕种200分钟消耗的热量360 | |||||
1、先放液体牛奶和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2、加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3、启动面包机和面，揉出手套膜
4、基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5、排气，这个阶段要使劲揉搓的
6、平均分割成6或7份，豆沙分好备用
7、包豆沙
8、滚圆，进行15分钟中间发酵
9、如图用刀划开
10、如图卷起来
11、处理好接头部分
12、放烤盘中等待二次发酵，大约2个多小时，直到面团变成原来的2倍大
13、表面刷全蛋液
14、烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
15、出炉
16、成品
17、成品
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、增强免疫力等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、防治近视、美容养颜等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与红糖、白砂糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、延缓衰老、健脑益智等功效；可与桂圆肉、菠菜、干贝搭配；与红薯、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
