| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 59千卡 | 396千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 150千卡 | 50千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 蜜汁菠萝卷热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于健身操298分钟消耗的热量280 | |||||
1、菠萝去皮，切掉里面的硬心，取果肉切成小块，称出300克，放入80克绵白糖，盖上保鲜膜，腌3小时以上.
2、主料中除黄油外放入面包机内，揉至光滑阶段放入20克黄油，揉至扩张阶段。
3、收圆放入面包机内发酵至2-2·5倍大。
4、腌好的菠萝放在煤气灶上，盖上锅盖，用小火慢慢熬煮。
5、大约煮30分钟左右，最后10分钟要不断翻拌。煮到水分收干，菠萝变软，稍微略带些透明的时候，菠萝馅料就做好了。
6、发酵好的面团取出排气，醒发20分钟，用擀面杖擀成长方形面片。
7、在面片上面平铺上菠萝馅。
8、从里面往外卷起，收口处一定要捏紧。
9、用小刀分成8个均匀的小段。
10、将小段切面向上，摆放在纸膜内，放在温暖出发酵。
11、发酵好的面团刷上全蛋液，放入预热烤箱160度，25分钟左右即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与西兰花、乌鳢、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补脾止泻、利尿等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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