| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于裸潜21分钟消耗的热量420 | |||||
1、韭切节备用，鸡蛋打散加点盐备用
2、放一点点油烧
3、放鸡蛋翻炒
4、炒至7分熟起锅备用
5、接着在放油炒韭菜
6、韭菜变色后把炒好的鸡蛋放进去炒一会儿，再放点盐韭菜才入味，放鸡精调味，起锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防癌症等功效；可与明虾、紫菜、生菜搭配；与茶叶、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与明虾、牡蛎、黄豆芽搭配；与牛排、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
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