| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于种草59分钟消耗的热量150 | |||||
1、苦瓜去瓤，切成片，放入水中泡15分钟。可以淡化苦味
2、鸡蛋打入碗中，放少量盐，打散
3、大蒜切成碎粒
4、锅烧热后，放入油，改成小火，倒入鸡蛋液
5、快速翻炒30秒，倒入一个碗中。
6、另起锅烧热，倒入油，放入蒜，炒香。放入苦瓜，干红椒段。
7、翻炒1分钟，放入适量盐，鸡精，翻炒30秒
8、放入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下，加一点点水，闷一分钟。
9、完成！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与肥牛、青椒、玉米搭配；与菠萝、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、滋肝明目、清热益气等功效；可与番茄、青椒、彩椒搭配；与猪小排、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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