| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 蔓越莓餐包热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡,相当于剧院工作482分钟消耗的热量180 | |||||
1、将除黄油和蔓越莓外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40
2、程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
3、和面结束前5分钟，加入蔓越莓干
4、揉面完毕，蔓越莓干已经均匀的裹入面团，程序自动进入发酵阶段，待程序结束，发酵完毕
5、滚圆后松弛10分钟，取出发酵好的面团，揉匀排气分割成9份
6、将松弛好的面团压扁后再次滚圆，然后依次摆放入烤盘中
7、然后将烤盘放到温暖湿润处，面团发酵至约1.5倍大小
8、在面团表面刷一层蛋液，然后在每个面团中央处撒适量白芝麻
9、将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，20~25分钟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、解热烦、治喉痛等功效；可与青椒、干贝、黄豆搭配；与味精、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、青椒、肥牛搭配；与茶叶、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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