| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 什蔬炒年糕热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡,相当于蛙泳55分钟消耗的热量600 | |||||
1、年糕切成小片，放水里清洗下捞起备用，这样可以防止年糕粘连。
2、泡发的冬菇，红萝卜和青椒切成条，白菜切成小块。
3、锅里倒点油把姜丝爆香后，先把冬菇和红萝卜放进锅里炒香，然后下青椒和白菜梗，接着把年糕和白菜叶放进同炒，因为年糕很容易粘锅，要不停的翻炒。途中还要时不时溜点水。
4、等年糕变软后，下盐和少许鸡精，拌匀后即可上碟。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止虚汗、补中益气等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿通便、通利肠胃等功效；可与鸭肉、奶酪、瘦肉搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、下气、利尿等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
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