| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 968克 | 豆沙三角包热量/卡路里2579千卡 | |||

1、将所有材料(除黄油、酵母)用筷子搅匀,不需要成团,静置一个小时左右,然后加入酵母启动面包机和面,两个和面程序共40分钟,,在和面25分钟的时候加入软化的固态黄油,搅拌均匀。两个和面程序结束后,面团达到完全扩展阶段,能拉出透明的薄膜就OK。

2、启动面包机发酵功能,面团开始一次发酵,大约50分钟左右,发酵到两倍大,手指插入面团中间,洞洞不回缩不塌发酵完成。

3、发酵好的面团用手按压排气,盖保鲜膜松弛十分钟后分割成10个小面团,用手滚圆,盖保鲜膜松弛十分钟。

4、这个时候可以把豆沙分成10小份,搓圆。

5、松弛好的面团用手轻拍,排掉气泡,翻面,包入豆沙,按糖三角的包法捏出三角形状。翻面,排入烤盘。

6、烤箱中放入一碗热水,因为天气热不需要开烤箱发酵功能,关闭烤箱门进行二次发酵。半小时以后,面包生胚发酵到两倍大,取出发好的面团,筛上低筋粉,用刀片割出纹路,同时烤箱调至200度预热。

7、放入预热好的烤箱内中下层175度烤二十分钟左右,出炉放凉后装袋密封室温保存。

8、成品诱人不???
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与银鱼、羊排、黄豆搭配;与消炎片、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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