| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 蒜苔豆皮炒腊肉热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡,相当于垒球341分钟消耗的热量300 | |||||
1、蒜苔洗净切段
2、华阴豆皮吃起来很有嚼头，将豆皮用开水烫一下洗净切条
3、腊肉适量切片干辣椒切段
4、锅内少许油放入腊肉干辣椒干煸片刻
5、倒入蒜苔豆皮翻炒，期间淋少许水焖2分钟待水分炒干淋几滴生抽，关火前放点点盐即可
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防动脉硬化、抑制细菌生长、通便防痔等功效；可与木耳、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、养胃、止汗等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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