火爆腰花的热量和减肥功效

1、猪腰子去外膜，对半剖开，剔去白筋。

2、从剖面打十字花刀。

3、清洗后倒入料酒、香醋数滴，浸泡十五分钟，冲洗干净，加入淀粉上浆。

4、炒锅内烧开水，倒入腰花，焯水至断生，出锅投凉。

5、黄瓜切菱形片。

6、胡萝卜切风车片。

7、葱切马蹄片，姜切末，备麻椒、干红辣椒、黑木耳、青红椒切薄圈。

8、备料酒、香醋、食盐、白糖、酱油。

9、爆锅，加入腰花、胡萝卜片爆炒，调入佐料。

10、加入黄瓜片，颠勺，水淀粉勾芡。

11、出锅装盘。