| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 八寸菠菜戚风蛋糕热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于干农活133分钟消耗的热量480 | |||||
1、菠菜洗干净榨汁，过滤去渣！
2、盆内倒入菠菜汁和色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀
3、加入分离的蛋黄，和20克细砂糖，搅拌均匀
4、加入过筛低粉
5、搅拌至无颗粒无干粉！
6、蛋白糊：在蛋白里分三次加入50克细砂糖，打成鱼眼泡第一次加入细砂糖和柠檬汁，然后再加两次
7、打至九分发，硬性起泡
8、分三次拌入蛋黄糊每次完全拌匀后再加下一次！
9、用切拌的手法，完全拌匀，无颗粒！
10、倒入八寸圆模，用手震两下，震出大气泡！放入预热150度的烤箱底层！
11、出炉摔两下倒扣凉透！脱模
12、脱模完毕
13、切开，颜色美美滴
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效；可与香椿、黄豆、明虾搭配；与鹅肉、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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