| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 芒果班戟热量/卡路里2510千卡 | |||

1、蛋黄一个,鸡蛋一个加入大碗中,加入25g糖粉,搅拌均匀;

2、加200g牛奶,搅拌均匀;

3、筛入90g低筋面粉,搅拌均匀;

4、加入20g融化成液态的黄油,搅拌均匀成细腻的面糊;

5、将面糊过筛两遍;

6、过筛的面糊包上保鲜膜置冰箱冷藏30分钟;

7、冷藏面糊的时候准备淡奶油200g,加入20g糖粉;

8、打发至有明显纹路,放冰箱冷藏;

9、煎班戟皮:得利仕不粘锅上火至6成热,舀入一大勺面糊;

10、轻轻晃动锅子将面糊摊匀,小火煎至面糊凝固即可;

11、用硅胶铲铲出班戟皮,完美不粘锅;

12、依次煎好所有的班戟皮,班戟皮两面都很完美哦~配方的量用得利仕不粘锅做了八张班戟皮;

13、取一块班戟皮,光滑的一面朝下,放上一点淡奶油,在奶油上放上一块芒果肉,再在芒果肉上放上适量的淡奶油;

14、将班戟皮折好,包住内陷,包好的班戟收口朝下;

15、依次做好所有的班戟,八张班戟皮用200g淡奶油刚好,不会剩下很多;

16、吃的时候用小刀在中间轻轻切开,呈现完美芒果班戟~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效;可与北极虾、西红柿、桂圆搭配;与消炎片、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与干辣椒、玉米、茼蒿搭配;与菠萝、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、养颜、治便秘等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与米汤、醋、橘子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治疗便秘、增强体抗力等功效;
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