| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 蓝莓山药泥热量/卡路里2143千卡 | |||
 热量2143千卡,相当于开飞机1072分钟消耗的热量120 | |||||
1、如图准备好材料；
2、山药去皮洗净，过程中最好带上手套防止粘液沾到手上，先洗好的山药泡在清水中防止氧化变黑；
3、山药上蒸锅蒸30分钟；
4、蒸好的山药晾凉；
5、放入大号保鲜袋中，用擀面杖擀成细腻的山药泥，压得越细越好，以免后面不好从裱花袋中挤出造型；
6、山药泥中加入适量淡奶油，一点点盐；
7、搅拌成均匀的山药泥；
8、裱花袋剪开一个合适的小口，装入裱花嘴，然后将山药泥装入裱花袋中；
9、挤入容器中；
10、取适量的蓝莓酱，加上适量的冰糖粉和热水，搅拌成均匀、稠度适中的蓝莓酱；
11、将蓝莓酱均匀淋在山药泥上即可；
12、营养美味又有颜的山药泥~
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有养肺、强健机体、强筋骨等功效；可与红枣、莲子、白果搭配；与藻类、香蕉、虾相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有保护眼睛、增强免疫力、增强视力等功效；可与酸奶搭配；
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