| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 土豆丝炒小酥肉热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于开车339分钟消耗的热量180 | |||||
1、此菜需注意的是：土豆、尖椒丝须炒至清脆，肉酥香。
2、土豆切丝泡水洗去淀粉。
3、尖椒切丝。
4、五花肉切条，加盐、生抽、糖腌十五分钟，放入用面粉调成的糊中。
5、热油将五花肉条炸至金黄色捞出。
6、另锅将炒土豆丝至微软，加入尖椒、盐、鸡精炒片刻关火。
7、放入小酥肉翻炒均匀即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、滋阴等功效；可与冬瓜、萝卜、蘑菇搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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