| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 苹果可可玛德琳热量/卡路里436千卡 | |||

1、可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍

2、鸡蛋磕入干净的大碗内,倒入细砂糖

3、用手动打蛋器搅拌均匀,不需打发

4、把牛奶和香草精倒入蛋液内,搅拌均匀

5、混合好的粉类倒入蛋液内,搅拌均匀,不要同一个方向拌匀,会起筋影响口感

6、拌好的面糊状态有点稠

7、把隔水融化的黄油倒入可可面糊内

8、用硅胶铲拌匀

9、裱花袋装进杯子内,倒入可可面糊,绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右

10、一小时后取出室温放置10分钟左右

11、即可剪个个口子挤入准备好的模具内,我用的不沾模,所以没涂油,东菱电子烤箱开始启动07曲奇饼键预热,温度设置为上管185,下管160度

12、放入糖苹果粒

13、烤箱预热好后,放入中层烤制14分钟左右即可

14、玛德琳标志性鼓起的大肚子~

15、出炉脱模放凉即可

16、撒上糖粉别有一番风味哦
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、预防便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与红枣、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、杀菌、驱虫等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
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