| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 酸辣大白菜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于劈叉41分钟消耗的热量150 | |||||
1、白菜洗净切丝，葱姜洗净切丝
2、大火，热锅凉油，小茴香、花椒、一半干红辣椒，一起下锅，炸出香味，辣椒开始变黑，捞出弃用，留油在锅中待用。
3、小火下葱姜，出香味
4、倒入切好的白菜，中火翻炒，炒熟，炒倒软为止。
5、依次放入盐，醋，白糖，剩下的干红辣椒。出锅。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、养胃生津、促消化等功效；可与板栗、虾皮、山楂搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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